GZS-Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij (GZS-ZKŽP), v sodelovanju z UIP Univerzitetnim inkubatorjem Primorskem, ponovno organizira tekmovanje za študente s področja inovativnosti v živilstvu in razvoja novih živilskih izdelkov pod imenom »ECOTROPHELIA SLOVENIJA 2019«. Natečaj je namenjen študentom Univerze na Primorskem.

Tako kot do sedaj morajo izdelki tudi v letošnjem letu zajeti EKO-INOVACIJO v vsaj eni dimenziji razvoja kot npr. surovine – ekološka pridelava, nizek ogljični odtis in/ali embalaža – povratna, primerna za recikliranje in/ali proizvodni proces – varčevanje z energijo, uporaba reciklirane vode in/ali distribucija/logistika – nove storitve, kratke oskrbovalne verige idr. Cilj natečaja je spodbuditi mlade k timskemu delu, organizaciji, razvoju novih izdelkov te posledično prepoznati tiste inovativne živilske izdelke v slovenskem prostoru, ki jih je smiselno strokovno podpreti, nagraditi, promovirati v širši javnosti, omogočiti njihov nadaljnji razvoj, ne nazadnje pa pomagati mladim pri vzpostavitvi novega podjetja, zagonu proizvodnje ali povezovanju s potencialnimi investitorji.

Zmagovalna ekipa študentov bo Slovenijo zastopala na evropskem tekmovanju ECOTROPHELIA EUROPE 2019,  ki bo potekalo 6.-7. OKTOBRA 2019 v času sejma Anuga v Kölnu.